Black Cumin (Kalojira)/কালো জিরা দানা ৫০০গ্রাম

কালোজিরা দানা: সর্বরোগের মহাষৌধ বিশুদ্ধ কালোজিরা।

প্রাচীনকাল থেকে কালোজিরা নানা রোগের প্রতিষেধক এবং প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। প্রতি গ্রাম কালজিরায় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা হলো- প্রোটিন, ভিটামিন-বি, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ফসফরাস, কপার, জিংক এবং ফোলাসিন। 

আয়ুর্বেদীয়, ইউনানি, কবিরাজি ও লোকজ চিকিৎসকায় বহুল পরিমাণে ব্যবহার হওয়া কালোজিরা, বাংলাদেশের গৌণ মসলা জাতীয় ফসলের মধ্যে একটি। পূর্ব ভূ-মধ্যসাগরীয় অঞ্চলে জন্মানো এ ভেষজ উদ্ভিদ, দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় প্রচুর ব্যবহৃত হয়। কালোজিরা সাধারণত খাবারে ফোড়ন হিসেবে ব্যবহার হয়ে থাকে। পাশাপাশি, পানীয় দ্রব্যকে রুচিকর ও সুগন্ধি করতেও এর ব্যবহার প্রচুর। 

কালোজিরার ঔষধি গুণাগুণ অনেক। এর নিয়মিত ব্যবহার, দেহের যেকোনো রোগ নির্মূলে সহযোগিতা করে। এটি ছাড়াও―

• নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সতেজ থাকে। 
• কালোজিরা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
• ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের রক্তের গ্লুকোজ কমিয়ে দেয়।
• স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি। 
• মাথা ব্যাথা নিরাময় করে। 
• বাতের ব্যাথা দূরীকরণে কাজ করে। 
• হার্টের বিভিন্ন সমস্যার ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। 
• ব্রঙ্কাইটিস, এজমা ও কফ দূর করতে সাহায্য করে। 

কালোজিরার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আশ্চর্যজনক ভাবে অতুলনীয়, আর তা কালোজিরার রস/তেলের মধ্যেই বিদ্যমান। ফলে কালোজিরার তেল ব্যবহার ওসেবন শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উত্তরোত্তর বৃদ্ধি করে এবং রোগ মুক্ত রাখে।